Finn butikk

Min profil

BACALAO

Middag

Enkel

Lagre til min samling

4

Porsjoner

Ingredienser

700 g

klippfisk, utvannet

4 dl

Hverdagsolje

500 g

kokefaste poteter

2

gule løk

1 flaske

Passata med tomat

1

rød paprika

1

grønn paprika

1 bunt

bladpersille

3

hvitløk

1

laurbærblad

3 ss

Vellagret balsamicoeddik fra Modena IGP

2 dl

hvitvin

1 glass

Leccino oliven uten stein i olivenolje

nykvernet

Rødt Phu Quoc-pepper*

Chiliolje*

Tilberedning

1.

Forvarm ovnen til 180 grader.

2.

Del klippfisk i passe størrelse, og bland sammen med ca 1-2 ss Hverdagsolje.

3.

Skjær poteter, løk og paprika i skiver.

4.

Ha litt Hverdagsolje i en gryte med høy kant.

5.

Deretter ha lagvis i løk, potet, fisk, paprika, bladpersille, en del av laurbærbladet, en del av tomatpassataen, 1 ss vellagret balsamico og så videre.

6.

Hell til slutt i hvitvin og resten av Hverdagsoljen.

7.

Ha bacalao i midten av ovnen og stek i 2 til 2,5 timer

8.

På slutten av steketiden tilsett Leccino oliven og smak til med nykvernet Rødt Phu Quoc-pepper eller Timut-pepper for mer sitrussmak.

9.

Før servering, ringle over med Chiliolje.

Tilberedning

1.

Forvarm ovnen til 180 grader.

2.

Del klippfisk i passe størrelse, og bland sammen med ca 1-2 ss Hverdagsolje.

3.

Skjær poteter, løk og paprika i skiver.

4.

Ha litt Hverdagsolje i en gryte med høy kant.

5.

Deretter ha lagvis i løk, potet, fisk, paprika, bladpersille, en del av laurbærbladet, en del av tomatpassataen, 1 ss vellagret balsamico og så videre.

6.

Hell til slutt i hvitvin og resten av Hverdagsoljen.

7.

Ha bacalao i midten av ovnen og stek i 2 til 2,5 timer

8.

På slutten av steketiden tilsett Leccino oliven og smak til med nykvernet Rødt Phu Quoc-pepper eller Timut-pepper for mer sitrussmak.

9.

Før servering, ringle over med Chiliolje.

ingredienser

700 g

klippfisk, utvannet

4 dl

Hverdagsolje

500 g

kokefaste poteter

2

gule løk

1 flaske

Passata med tomat

1

rød paprika

1

grønn paprika

1 bunt

bladpersille

3

hvitløk

1

laurbærblad

3 ss

Vellagret balsamicoeddik fra Modena IGP

2 dl

hvitvin

1 glass

Leccino oliven uten stein i olivenolje

nykvernet

Rødt Phu Quoc-pepper*

Chiliolje*

Produkter fra Olivenlunden 1830

i denne oppskriften:

Olivenolje med chili 500 ml

kr 399

produkter fra Olivenlunden

i denne oppskriften:

Olivenolje med chili 500 ml

kr 399

Flere smaksrike

Oppskrifter

OVNSBAKT TORSK MED CHERMOULA-SAUS

BULGURSALAT MED APPELSIN OG SØTPOTET

Lunsj, Middag, Salat

RØDBETSALAT MED PÆRE OG VELLAGRET OST