SKREI LOINS MED SITRUS OG FENNIKEL

Forvarm ovnen 220 grader

Knus fennikelfrøene med en morter, og bland med Hvit balsamico

Skrell sitrusfruktene og lag fileter med en skarp kniv

Del sitrongress i to og knus litt

Smak til fisken med nykvernet Timut pepper og Havsalt fra Camargue

Ha de 4 skrei loinsene på et bakepapir, og ringle ca. 2 ts Hvit balsamico med fennikelsmak på hver fisk

Anrett loinsene med grapefrukt og appelsin, og ha over sitrongress

Lukk bakepapiret over fisken

Stek fisken i cirka 15 minutter

Ringle over Balansert olivenolje og server på varme tallerkener med ris som tilbehør