Grønne aglandau oliven med fennikel

Grønne Aglandau oliven med fennikel. Olivenene er gitt et «kakk» for at smaken av fennikelen skal trekke bedre inn. Vi har reist til Provence og funnet frem til denne ekte delikatessen, friske hakkede grønne Aglandau oliven som ligger i en lake med fennikel. Disse Aglandau oliven dyrkes utelukkende i Provence, i Sør-Frankrike, og høstes for hånd.
De er perfekt som snacks, i matpakken, til aperitivo eller i salater.
Visste du at all oliven er grønn som kart og blir sort/mørk når den modnes? Spiseoliven høstes både grønn og sort, men kan ikke spises rett fra treet. De må gjennomgå en modningsprosess med salt og vann, eller lut, og eventuelt med marinade med olivenolje, før de blir velsmakende.

Oppbevares kjølig etter åpning.