Vi ønsker deg en riktig god jul og et godt nytt år!
LOGO OLIVENLUNDEN1830-LIGGENDE-841x100

SALAT MED HVITE BØNNER, COPPA DI PARMA OG HVIT FISK

Inspirasjonen til denne salaten med hvite bønner, Coppa di Parma og hvit fisk er hentet fra den sørlige delen av Koriska.

Totaltid: Under 20 min
4053442_bowl_food_health_healthy_salad_icon
Lunsj, Salat
Enkel
4

Porsjoner

Inspirasjonen til denne salaten med hvite bønner, Coppa di Parma og hvit fisk er hentet fra den sørlige delen av Koriska.

600 g hvite bønner
250 g hvit fisk, gjerne torsk
2 fedd hvitløk
1 stk liten gul løk
6 skiver Coppa di Parma
3 SS sherryeddik eller hvitvinseddik
1 dl balansert olivenolje
3 ss fersk timian
Havsalt fra Camargue
Nykvernet sort pepper
1. 

Kok opp lettsaltet vann, og la fisken trekke i 10 minuter. Når fisken er ferdig, legg den over på tørkepapir.


2. 

Finhakk løk og hvitløk, del Coppa di Parma i store biter.


3. 

Bland sammen hvite bønner, løk, hvitløk, Coppa di Parma og smuldret hvit fisk i en salatbolle.


4. 

Lag en vinaigrette med olivenolje, eddik og timian. Smak til med havsalt fra Camargue og nykvernet sort pepper.


5. 

Hel dressingen over salaten og bland forsiktig. Smak til med havsalt og nykvernet sort pepper.


Tilberedning

1. 

Kok opp lettsaltet vann, og la fisken trekke i 10 minuter. Når fisken er ferdig, legg den over på tørkepapir.


2. 

Finhakk løk og hvitløk, del Coppa di Parma i store biter.


3. 

Bland sammen hvite bønner, løk, hvitløk, Coppa di Parma og smuldret hvit fisk i en salatbolle.


4. 

Lag en vinaigrette med olivenolje, eddik og timian. Smak til med havsalt fra Camargue og nykvernet sort pepper.


5. 

Hel dressingen over salaten og bland forsiktig. Smak til med havsalt og nykvernet sort pepper.


ingredienser

600 g hvite bønner
250 g hvit fisk, gjerne torsk
2 fedd hvitløk
1 stk liten gul løk
6 skiver Coppa di Parma
3 SS sherryeddik eller hvitvinseddik
1 dl balansert olivenolje
3 ss fersk timian
Havsalt fra Camargue
Nykvernet sort pepper

Produkter fra Olivenlunden 1830

i denne oppskriften:

produkter fra Olivenlunden

i denne oppskriften:

Flere smaksrike

Oppskrifter