Grovhakk sjalottløken og fres den i en middels varm stekepanne med 2 ss Hverdagsolje til den blir blank.
Varm opp melken, fløten, grønnsakskraften, parmesanen, sjalottløken og timianen forsiktig, helt til parmesanen har smeltet.
Fjern timianen fra melkeblandingen og kjør glatt med en stavmikser.
Grovhakk de Halvtørkede tomatene.
Ha 1 ts Olivenpaté og 1⁄2 ss Halvtørkede tomater i hver serveringsskål.
Varm opp suppen forsiktig, og hell over Olivenpatéen og tomatene.
Ringle ca. 1 ss Trøffelolje og 1 liten klype Trøffelsalt over hver suppeporsjon og server med en gang.