En lettvint og lekker smårett med tynnskåret fennikel, filetert sitrusfrukt og oliven. Denne gjør seg godt i kombinasjon med andre småretter, eller som tilbehør til kylling eller reker.
En lettvint og lekker smårett med tynnskåret fennikel, filetert sitrusfrukt og oliven. Denne gjør seg godt i kombinasjon med andre småretter, eller som tilbehør til kylling eller reker.
fennikel
grapefrukt
blodappelsin
Sorte oliven uten stein, av typen taggiasca eller leccino
Balansert olivenolje
Balsamico med blodappelsin eller Balsamico med grapefrukt
nykvernet sort pepper
Urtesalt til salat og pasta
Skjær fennikelen i tynne skiver med mandolin eller skarp kniv
Dersom den grønne "dusken" på fennikelen er fin, ta vare på denne til senere
Skrell sitrusfruktene og skjær i tynne fileter
Legg fennikelskivene på et fat, dander sitrusfrukt og Sorte oliven over
Bland sammen 3 ss Balansert olivenolje og 2 ss Balsamico med blodappelsin, før du ringler det over salaten. Krydre med nykvernet pepper og Urtesalt til salat og pasta
La salaten sette seg i 15 minutter før servering. Pynt med de grønne "duskene" fra fennikelen
Tips: Tilsett gjerne avokado og reker dersom du ønsker en fyldigere salat
Tilberedning
Skjær fennikelen i tynne skiver med mandolin eller skarp kniv
Dersom den grønne "dusken" på fennikelen er fin, ta vare på denne til senere
Skrell sitrusfruktene og skjær i tynne fileter
Legg fennikelskivene på et fat, dander sitrusfrukt og Sorte oliven over
Bland sammen 3 ss Balansert olivenolje og 2 ss Balsamico med blodappelsin, før du ringler det over salaten. Krydre med nykvernet pepper og Urtesalt til salat og pasta
La salaten sette seg i 15 minutter før servering. Pynt med de grønne "duskene" fra fennikelen
Tips: Tilsett gjerne avokado og reker dersom du ønsker en fyldigere salat
ingredienser
fennikel
grapefrukt
blodappelsin
Sorte oliven uten stein, av typen taggiasca eller leccino
Balansert olivenolje
Balsamico med blodappelsin eller Balsamico med grapefrukt
nykvernet sort pepper
Urtesalt til salat og pasta
Produkter fra Olivenlunden 1830
i denne oppskriften:
kr 119
kr 139
produkter fra Olivenlunden
i denne oppskriften:
kr 119
kr 139