Lun salat med squash. Perfekt for høsten
Lun salat med squash. Perfekt for høsten
squash
Hverdagsolje
flytende Acacia honning
Økologisk kryddermiks til marinader og gryteretter
kremet chevre
vann
sitron – saften og skallet
hvitløk
ruccola
Basilikumolje
Granateplebalsamico
Urtesalt til salat & pasta
Sort pepper
sesamfrø
pistasjnøtter - grovhakket
Friske urter som basilikum, mynte eller gressløk ….
Forvarm ovnen til 180 grader
Lag tynne skiver av squash, bruk gjerne en ostehøvel
Dekk et stekebrett med bakepapir eller med en stekematte
Sett sammen salaten på stekebrettet: begynn med ett lag med tynne squash-skiver, dryss over litt Kryddermiks og ringle over flytende honning og Hverdagsolje. Gjenta samme prosess til all squashen er plassert på brettet
Stek i 12-15 minutter
Bland sammen chevre, raspet hvitløk, vann, 1 ss Basilikumolje, sitronskall og sitronsaft i en liten bolle. Sett til side
Lag dressing av 2 ss Basilikumolje, 2 ss Granateplebalsamico, Urtesalt til salat og pasta og nykvernet sort pepper
Servering: Anrett ruccola på et fat, ha over den stekte squash-salaten, fordel ostekrem over og dryss over sesamfrø og pistasjnøtter
Til slutt ringle over dressingen. Pynt med friske urter
Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 grader
Lag tynne skiver av squash, bruk gjerne en ostehøvel
Dekk et stekebrett med bakepapir eller med en stekematte
Sett sammen salaten på stekebrettet: begynn med ett lag med tynne squash-skiver, dryss over litt Kryddermiks og ringle over flytende honning og Hverdagsolje. Gjenta samme prosess til all squashen er plassert på brettet
Stek i 12-15 minutter
Bland sammen chevre, raspet hvitløk, vann, 1 ss Basilikumolje, sitronskall og sitronsaft i en liten bolle. Sett til side
Lag dressing av 2 ss Basilikumolje, 2 ss Granateplebalsamico, Urtesalt til salat og pasta og nykvernet sort pepper
Servering: Anrett ruccola på et fat, ha over den stekte squash-salaten, fordel ostekrem over og dryss over sesamfrø og pistasjnøtter
Til slutt ringle over dressingen. Pynt med friske urter
ingredienser
squash
Hverdagsolje
flytende Acacia honning
Økologisk kryddermiks til marinader og gryteretter
kremet chevre
vann
sitron – saften og skallet
hvitløk
ruccola
Basilikumolje
Granateplebalsamico
Urtesalt til salat & pasta
Sort pepper
sesamfrø
pistasjnøtter - grovhakket
Friske urter som basilikum, mynte eller gressløk ….
Produkter fra Olivenlunden 1830
i denne oppskriften:
kr 359
kr 629
kr 119
kr 209
produkter fra Olivenlunden
i denne oppskriften:
kr 359
kr 629
kr 119
kr 209