Ultra Verte, som på fransk betyr «ekstra grønn», er en unik og god olivenolje fra Andalusia med smaragdgrønn farge, en aromatisk duft og en grønn, intens og aromatisk smak. Denne olivenoljen er presset på 100% Picual-oliven fra den første innhøstingen i oktober 2021, da er olivenene fortsatt umodne og proppfulle av antioksidanter. Det betyr at det har tatt kun 4 måneder fra jord til bord. Stol på oss; du har ikke sett eller smakt olivenolje som denne før (med mindre du har smakt den hos oss tidligere).

Hvorfor er det begrenset antall av akkurat denne olivenoljen?
En god olivenolje krever både hardt arbeid, kunnskapsrike mennesker, ekte lidenskap og de beste olivenlundene jorden har å by på. Hvis vi skal oppsummere vår filosofi i 1 setning, så er det at vi kun leverer produkter som produseres av mennesker som lever i harmoni med jorden. Vi kjenner viktigheten av å respektere de som steller og beskytter jorden, og som fra jorden utvinner produktene du kjenner og elsker. Ultra Verte er presset på 4 kg ferske oliven i hver flaske og siden den kommer fra O-Med – en liten familieeid olivenlund i Sierra Nevada-fjellene i Andalucia, Spania – så har vi bare så mange flasker av denne oljen som årets innhøsting tillater.

Hvordan er smaken på olivenoljen?
Ultra Verte er en god, intens og urtepreget olje. Den inneholder en duft av artisjokk, nyslått gress og tomatblad. I munnen vil den føles frisk og intens med noter av både grønne oliven, urter og mint. Den har en lang, pikant og krydret avslutning. Dette er en smaksopplevelse du virkelig ikke kan gå glipp av.

Hva passer olivenoljen til?
En god olivenolje passer til det aller meste. Ultra Verte passer perfekt til blant annet friske salater, rå, kokte og grillede grønnsaker, sjømat, fisk, lyst og rødt kjøtt, risotto, gryteretter, pasta, suppe og ost (fersk chèvre, manchego, parmasan, pecorino). Den kan også brukes for å lage pesto eller eventuelt i en curry. I tillegg kan den også fint brukes i desserter som fruktsalat, til is eller med sjokolade. På vår nettside kan du finne flere deilige oppskrifter. To retter som vil passe utmerket til akkurat denne oljen er blant annet fylte krydrede grønnsaker og sommersalat.

Kjøp den her

Oppskrifter:
Fylte grønnsaker
Sommersalat