Min profil

Venchipa 2024, 500ml.

kr 449

500 ml

På lager

I den lille landsbyen Ácula ved foten av Sierra Nevada-fjellene, 750 meter over havet ligger den familiedrevne olivenlunden O-Med. Her har søsknene Paula og Juande tatt over driften, men samarbeider tett med sin far Juan de Dios Garcìa Casas. Hos O-Med er det et høyt fokus på kvalitet, miljø, bærekraft og innovasjon, og de jobber kontinuerlig med å utvikle produksjonen sin.

De har blant annet tatt i bruk fuktighetssensorer og et underjordisk vanningssystem, og har bygget en ny olivenmølle som får energien sin fra forbrenning av olivenstein, i tillegg til at den samler og gjenbruker regnvann, og har vinduene plassert så strategisk at møllen trenger minimalt med elektrisk lys og temperaturkontroll.

Produsenten er også medlem av Olivares Vivos, som jobber for å gjenopprette det biologisk mangfoldet i olivenlundene i Andalucia.

Venchipa er en balansert og urtepreget olivenolje med harmoniske vegetale toner og noter av rød frukt og aromatuske urter. I munnen er den krydret med en svak bitterhet.

Intensitet: Balsansert
Frukt: Urtepreget
Opprinnelse: Granada, Spania
Balansert og urtepreget olivenolje med harmoniske vegetale toner og noter av rød frukt og aromatuske urter. I munnen er den krydret med en svak bitterhet.
Kokt eller bakt kalvekjøtt, stekt eller grillet lammekjøtt, kylling, fisk, sjømat, pannestekte eller dampede hvite bønner, linser, grønne bønner, squash, sopp, endive, hvit eller grønn asparges, neper, kald suppe (gazpacho), ideell med poteter: bakt, grillet, dampet og mos. For å lage hummus eller tomatsaus, pasta carbonara, canelones og lasagne.
Ekstra virgin olivenolje. Olivensort: picqual 100%. Per 100ml: Energi (KCAL/KJ) 3768 kj / 900 kcal, Fett 99,8 g, hvorav mettet fett 15,1 g, Protein 0 g, Karbohydrater 0 g, hvorav sukkerarter 0 g, Salt 0 g.

Dette produktet passer med

Logg inn eller registrer deg for å lage din egen samling av oppskrifter

Fornavn
Etternavn
E-post
Velg et passord *
Minimum 6 karakterer
Bekreft passord *
Minimum 6 karakterer