SKREI MARINERT I OLIVENOLJE MED TRØFFEL MED TOMATSALAT
Sesongens skrei piffet opp med nydelig smak av trøffel
Produkter
Produkter Brukt I Denne Oppskriften:
MediumTilberedning
Skreifilet
- Forvarm ovnen til 160 grader
- Del ryggfileten i 4 stk og legg den på bakepapir på et stekebrett
- Ringle 1 ts Olivenolje med trøffel over fisken og dryss over Trøffelsalt
- La den marinere i 15 minutter
- Stek fisken i cirka 10-12 minutter
Tomatsalat
- Vask og del cherrytomatene i to
- Lag dressing med Balsamico og Olivenolje, tilsett basilikumbladene. Smak til med Urtesalt og nykvernet Sort pepper
- Hell dressingen over tomatene og vend den inn
Urteolje
- Ha hakkede persilleblader og hakkede basilikumblader sammen med Olivenolje. Bruk en stavmikser og kjør i ca 40 sekunder – til blandingen er glatt. Sil så blandingen
Før servering
- Dander fisken og tomatsalaten over en varm tallerken. Til slutt ringle urteoljen over tallerkenen
Ingredienser
Skreifilet
Tomatsalat
Urteolje
- 1 ss persilleblader
- 1 ss basilikumblader
- 2 ss mild og fruktig Olivenolje
Tilberedning
Skreifilet
- Forvarm ovnen til 160 grader
- Del ryggfileten i 4 stk og legg den på bakepapir på et stekebrett
- Ringle 1 ts Olivenolje med trøffel over fisken og dryss over Trøffelsalt
- La den marinere i 15 minutter
- Stek fisken i cirka 10-12 minutter
Tomatsalat
- Vask og del cherrytomatene i to
- Lag dressing med Balsamico og Olivenolje, tilsett basilikumbladene. Smak til med Urtesalt og nykvernet Sort pepper
- Hell dressingen over tomatene og vend den inn
Urteolje
- Ha hakkede persilleblader og hakkede basilikumblader sammen med Olivenolje. Bruk en stavmikser og kjør i ca 40 sekunder – til blandingen er glatt. Sil så blandingen
Før servering
- Dander fisken og tomatsalaten over en varm tallerken. Til slutt ringle urteoljen over tallerkenen
Relaterte
Oppskrifter
BABA GANOUSH
Middag
Medium
Denne oppskriften på Baba Ganoush er utviklet @juliesmatblogg og vi anbefaler på det varmeste å prøve denne hjemme. I denne oppskriften får du også mulighet til å lære mer om hvordan milde, balanserte og intense olivenoljer brukes forskjellig i matlaging.
BLÅSKJELL MED TOMATBASERT MIDDELHAVSSAUS
25 m
Lunsj
Medium
Smakfull rett med blåskjell og tomat. Passer like godt om vinteren som en sommerkveld.