PAVLOVA MED PISTASJKREM
Vår pavlova har sprø marengs med fløyelsmyk krem og pistasj – toppet med friske bær. Pavlovaen blir best når du blander inn vår pistasjkrem!
MediumTilberedning
- Forvarm ovnen til 130 grader
- Pisk opp eggehvitene og ha i sukker gradvis inntil du får en fast konsistens
- Vend melis og maizena forsiktig inn med eggehvitene. Tilsett deretter puffet ris og jordbærbalsamico til eggehvitene
- Ha marengsen over en stekeplate med bakepapir og stek i cirka 60-70 minutter
- Pisk opp fløte
- Bland sitronoljen med pistasjkremen
- Tilsett den piskede fløten i pistasjkremen og pisk raskt (litt om gangen)
- Spre fløte- og pistasjblandingen over den ferdig stekte marengsen
- Ha pasjonsfrukt over kremen og dander bærene over der igjen
- Pynt med melis og balsamicoperler med blåbær
Notes
*Jordbærbalsamico kan erstattes med Grapefruktbalsamico
Ingredienser
- 6 stk eggehviter
- 100 g sukker
- 80 g melis
- 20 g maizena eller potetmel
- 10 g puffet ris
- 1 ss Jordbærbalsamico*
- 1,5 dl fløte
- 2,5 ss Pistasjkrem m/ olivenolje og ristede pistasjnøtter
- 2,5 ss Gul sitronolje
- Balsamicoperler med blåbær
- 1 stk pasjonsfrukt
- jordbær
- bringebær
- rips
- blåbær
Tilberedning
- Forvarm ovnen til 130 grader
- Pisk opp eggehvitene og ha i sukker gradvis inntil du får en fast konsistens
- Vend melis og maizena forsiktig inn med eggehvitene. Tilsett deretter puffet ris og jordbærbalsamico til eggehvitene
- Ha marengsen over en stekeplate med bakepapir og stek i cirka 60-70 minutter
- Pisk opp fløte
- Bland sitronoljen med pistasjkremen
- Tilsett den piskede fløten i pistasjkremen og pisk raskt (litt om gangen)
- Spre fløte- og pistasjblandingen over den ferdig stekte marengsen
- Ha pasjonsfrukt over kremen og dander bærene over der igjen
- Pynt med melis og balsamicoperler med blåbær
Notes
*Jordbærbalsamico kan erstattes med Grapefruktbalsamico
Relaterte
Oppskrifter
AMUSE-BOUCHE MED LAKS
20 m
17. mai
Enkel
Amuse-bouche er en liten appetittvekker, som serveres før forretten, her laget med laks.
BRINGEBÆRMOJITO MED MYNTE OG SITRON
17. mai
Enkel
Frisk og leskende mocktail med vår Bringebærbalsamico eller Granateplebalsamico. Perfekt for de varme sommerkveldene eller som velkomstdrikk før maten
BRUSCHETTA À LA OLIVENLUNDEN
17. mai
Enkel
Bruschetta er en italiensk klassiker og er perfekt til aperitivo, antipasti eller lunsj. Bruk gjerne gårsdagens brød dersom du har litt til overst.