GULROTKAKE MED PISTASJOSTEKREM

Saftig gulrotkake med ostekrem blandet med vår populære pistasjkrem. Kaken holder seg saftig og god i dagesvis så den kan gjerne lages i god tid før servering. Oppskrif utviklet av @juliesmatblogg.

Totaltid: 2 timer

17-mai, Bakst, Dessert, Olivenlunden 1830 x Julies Matblogg

Enkel

Porsjoner

Ingredienser

380 g

sukker

egg

2 dl

Hverdagsolje

1 dl

kefir

250 g

hvetemel

2 ts

bakepulver

1 ts

vaniljepulver

2 ts

kanel

1 ts

kardemomme

1 ts

salt

400 g

raspet gulrot

200 g

kjøleskapskald naturell kremost

100 g

melis

100 g

romtemperert (!) smør

2 ts

sitronsaft

4 ss

Pistasjkrem med olivenolje og ristede pistasjnøtter

spiselige blomster, valgfritt

Tilberedning

Forvarm stekeovnen til 175 grader, over- og undervarme. Finn frem 100 g smør som skal romtempereres

Visp sammen sukker, egg, Hverdagsolje og kefir. Bruk en kjøkkenmaskin med visp eller elektrisk håndvisp. Visp i 2-3 minutter

Bland sammen hvetemel, bakepulver, vanilje, kanel, kardemomme og salt i en annen bolle. Ha det oppi det våte, og rør godt sammen med en slikkepott

Rasp gulroten og ha det oppi røren til slutt

Kle en springform eller to brødformer med bakepapir, og hell røren oppi. Stek i ca 45-50 minutter.

Sjekk med noe tynt og spisst om røren henger igjen, i så fall stek noen minutter til. La kaken avkjøles helt på rist

Lag ostekremen ved å ha kremost, melis, smør, sitron og Pistasjkrem med olivenolje og ristede pistasjnøtter i en høy og smal beholder. Det er viktig at kremosten er kjøleskapskald og smøret romtemperert. Bruk en stavmikser til å blande alle ingrediensene sammen

Fordel pistasjostekremen utover kaken når den er avkjølt. Topp med spiselige blomster eller annen pynt

Tilberedning

Forvarm stekeovnen til 175 grader, over- og undervarme. Finn frem 100 g smør som skal romtempereres

Visp sammen sukker, egg, Hverdagsolje og kefir. Bruk en kjøkkenmaskin med visp eller elektrisk håndvisp. Visp i 2-3 minutter

Bland sammen hvetemel, bakepulver, vanilje, kanel, kardemomme og salt i en annen bolle. Ha det oppi det våte, og rør godt sammen med en slikkepott

Rasp gulroten og ha det oppi røren til slutt

Kle en springform eller to brødformer med bakepapir, og hell røren oppi. Stek i ca 45-50 minutter.

Sjekk med noe tynt og spisst om røren henger igjen, i så fall stek noen minutter til. La kaken avkjøles helt på rist

Fordel pistasjostekremen utover kaken når den er avkjølt. Topp med spiselige blomster eller annen pynt

ingredienser

380 g

sukker

egg

2 dl

Hverdagsolje

1 dl

kefir

250 g

hvetemel

2 ts

bakepulver

1 ts

vaniljepulver

2 ts

kanel

1 ts

kardemomme

1 ts

salt

400 g

raspet gulrot

200 g

kjøleskapskald naturell kremost

100 g

melis

100 g

romtemperert (!) smør

2 ts

sitronsaft

4 ss

Pistasjkrem med olivenolje og ristede pistasjnøtter

spiselige blomster, valgfritt

Produkter fra Olivenlunden 1830

i denne oppskriften:

Hverdagsolje 2l

kr 699

Pistasjkrem med olivenolje & ristede pistasjnøtter

kr 199

produkter fra Olivenlunden

i denne oppskriften:

Hverdagsolje 2l

kr 699

Pistasjkrem med olivenolje & ristede pistasjnøtter

kr 199

Flere smaksrike

Oppskrifter

Bakst, Dessert

GULROTKAKE MED PISTASJOSTEKREM

Porsjoner

Flere smaksrike

Oppskrifter

Nyhetsbrev

LURER DU PÅ NOE?

Våre produkter

Hjelp & INFO

Betingelser

Betalingsløsninger

Følg oss

Betalingsløsninger

Følg oss

Logg inn eller registrer deg for å lage din egen samling av oppskrifter