Grønne Picholine oliven

Grønne Picholine oliven uten sten fra Provence. Høstet for hånd i slutten av september og deretter lagt i lake.

Picholine oliven er en populær olivensort som dyrkes mye i Sør-Frankrike og Nord-Afrika. Navnet «Picholine» kommer fra det franske ordet «pique» som betyr «spiss» på norsk, og refererer til olivenens karakteristiske avlange form.

Picholine oliven har en mild og delikat nøtteaktig smak, med en lett bitterhet. De brukes både som bordoliven og til produksjon av olivenolje.