Min profil

Recolte Exclusive: La Riserva 2024

kr 549

500 ml

På lager

Olivenlunden La Riserva ligger i den gamle etruskiske byen Tuscania i Viterbo-provinsen, nord for Roma. Det var først på 80-tallet, da Giovanni Papacchini arvet 100 oliventrær av sin far, at han bestemte seg for å bli olivenoljeprodusent. I dag driver Giovanni sammen med sin kone, Anna Maria De Rossi. La Riserva driver økologisk, og presser olivenene innen 12 timer etter innhøsting. De har 3000 trær og dyrker hovedsakelig canino oliven, som er den mest utbredte olivensorten i områdene rundt Roma. Denne olivensorten ble også dyrket av etruskerne allerede 500 år fvt., og olivenoljer presset på canino oliven er ettertraktet for sin friske og delikate smak.

Recolte Exclusive La Riserva er en intens og urtepreget olivenolje med noter av mandel. I munnen er den frisk og fløyelsmyk, med nydelig aroma og markant peppret i avslutningen.

Intensitet: Intens
Frukt: Urtepreget
Opprinnelse: Viterbo, Italia
Aroma av konsentrert mandel. I munnen er den frisk og fløyelsmyk, med stigende preg av ruccola og pepper. Nydelig arom og intens, brennende og pikant avslutning.
Curryretter, artisjokk, salat, aubergine, løkterte, caprese, brekkbønner, asparges, bakte grønnsaker, rotgrønnsaker, linsesalat, supper, vegetargryte med hvite bønner, risotto, lammekjøtt, ringle over pizza og pasta, harde oster som parmesan eller pecorino, over grillet brød og til sjokolademousse eller vaniljeis med havsalt.
Ekstra virgin olivenolje. Olivensort: Canino 100%. Per 100ml: Energi (KCAL/KJ) 3768 kj / 900 kcal, Fett 99,8 g, hvorav mettet fett 15,1 g, Protein 0 g, Karbohydrater 0 g, hvorav sukkerarter 0 g, Salt 0 g.

Dette produktet passer med