Olivettes trukket med mørk sjokolade og havsalt 100g

Olivettes trukket med mørk sjokolade og havsalt er sprø, saltede mandler som først ristes forsiktig før de vendes for hånd i kobberkjeler og dekkes med 65% mørk sjokolade. Den langsomme prosessen gir mandlene tid til å bygge et jevnt sjokoladelag, mens den ristede mandelen beholder sin sprøhet. Smaken er tydelig og balansert, med intens mørk sjokolade, varm nøttesmak og et diskret hint havsalt som fremhever helheten. Vanskelig å stoppe etter første bit. Håndlaget i Haute Provence hos Chocolaterie de Banon.