kr 229
På lager
Våre brente mandler er en uimotståelig kombinasjon av sprø mandler og rik, gyllen karamell. Hver mandel er nøye ristet og deretter belagt med et tynt lag av søt karamell som smelter i munnen. Denne delikatessen er laget uten kunstige tilsetningsstoffer, slik at du kan nyte en ren og autentisk smaksopplevelse.
For å lage våre smakfulle karamelliserte praliner har vi valgt ut et regionalt produkt av ypperste kvalitet: mandler fra Provence. Disse mandlene kommer fra bærekraftige jordbrukspartnere som samarbeider med Maison Brémond 1830 for å bevare det biologiske mangfoldet i Provence. Mandler har i århundrer vært en viktig del av regionens gastronomiske tradisjoner, fra calissons til nougat. Mandeltreet dominerte tidligere Valensole-platået, omgitt av lavendelåkre. Globaliseringen har nesten utslettet denne naturlige arven.
Mandler spiller en sentral rolle i mange av våre oppskrifter, og til våre karamelliserte praliner kommer de fra mandeltrær som blomstrer i solfylte Sør-Frankrike. I Aix-en-Provence, på adresse 16 ter, rue d’Italie, finner du vårt pralineverksted, hvor Andréa, vår konditor, lager praliner på stedet. Besøkende kan hele året oppleve produksjonen av praliner før de nyter dem eller tar dem med hjem. Hos Olivenlunden 1830 arbeider vi med våre produkter med omhu og presisjon for å bevare hver ingrediens sin delikate smak. Du kan dermed nyte karamelliserte praliner med en fyldig smak av mandel, laget med fransk sukker.