Croccanti

Våre knasende Taggiasca-oliven er nøye utvalgte, syltede oliven som gjennomgår en tradisjonell 6-måneders gjæringsprosess i vann, salt og vill timian. Etter gjæringen blir olivenene grundig vasket i flere dager, før de tørkes videre i et rom med kontrollert temperatur (ikke over 55°C). Resultatet er sprø oliven med en fyldig smak som fremhever de naturlige aromaene fra den milde gjæringsprosessen.

Croccanti vant best product i Salon du Gourmet i Paris.