Grissini med rosmarin

Grissini er en klassisk italiensk brødstang med en sprø konsistens og en mild smak av rosmarin. De lages av tradisjonelt hvetemel, strekkes for hånd og stekes langsomt for å oppnå den karakteristiske sprøheten som ekte grissini er kjent for.

Grissini stammer fra Torino i Piemonte, hvor de ble utviklet på 1600-tallet og siden har blitt en fast del av italiensk aperitivokultur. Den enkle oppskriften og den lange steketiden gir en lett og sprø brødstang som passer perfekt sammen med oliven, spekemat, oster, tapenader og antipasti.

Server dem som en del av aperitivo, til ostefatet eller ved siden av supper og salater. De er også gode alene som en liten snack.