Cuadrat Valley AOP 2025 500ml

Name: Cuadrat Valley AOP 2025 500ml - Olivenlunden 1830
SKU: 3700662717984
Price: 449.00 NOK
Availability: InStock

kr 449

500 ml

På lager

Historien til Cuadrat Valley er nært knyttet til Catalonia-regionen. På slutten av 1930-tallet, i flukt fra den spanske borgerkrigen, forlot Sebastià Cuadrat Realp bestemor Magdalena Sardà Florensa sin olivenlund i L’Albagés, og slo seg ned i Bordeaux. 80 år senere, da en olivenlund i L’Albagés ble lagt ut for salg, kunne ikke barnebarnet hans, Evelyne Cuadrat Teycheney, motstå muligheten. Sammen med ektemannen Patrick Teycheney og datteren Caroline tok hun opp familieeventyret der det hadde sluttet.

I 2014 kjøpte familien flere tomter og skapte en eiendom på 90 hektar for deres bærekraftige og omsorgsfulle landbruk. Med respekt for tradisjonelle metoder, men samtidig en dragning mot innovasjon, har de som mål å oppnå PDO-sertifisering (Protected Designation of Origin). Deres olivenmølle er en av de mest moderne i hele verden og gjør det mulig for dem å produsere en unik ekstra virgin olivenolje med særegne aromaer, smaker og nyanser.»

Fri oljesyreinnhold: 0,17%
Peroksidverdi: 1,6 meq O₂/kg oliven
Oljesyreinnhold: 73,36%

Intensitet: Balsansert

Frukt: Urtepreget

Opprinnelse: Catalonia, Spania

Smaksnoter

Aromatisk olivenolje laget på en blanding av modne og umodne oliven. Noter av tomat, grønne blader, banan og en avslutning av mandel. I munnen føles oljen fløyelsmyk, med en gradvis utvikling av bitterhet og krydder. Avslutning av banan og fersk valnøtt. I sin helhet, en frisk og peprete olivenolje.

Passer til

Suppe, rå, kokte og grillede grønnsaker, fisk (spesielt laksetartar), sjømat, hvitt og rødt kjøtt, risotto, pasta, gryteretter, belgfrukter, over ristet brød, ost (spesielt parmesan, pecorino, manchego, fersk chévre), fruktsalat, is og desserter med sjokolade. Utmerket til salater og å dyppe brød i.

INGREDIENSER & NÆRINGSINNHOLD

Ekstra virgin olivenolje. Mono varietal: Arbequina 100%. Per 100 ml: Energi (kJ/kcal) 3768 kJ / 900 kcal, Fett 100 g, hvorav mettet fett 15 g, Proteiner 0 g, Karbohydrater 0 g, hvorav sukkerarter 0 g, Salt 0, g.

Dette produktet passer med

Økologisk