Domaine De La Senancole Fruité Noir 2025 250ml

I hjertet av Luberon, blant lavendelåkre og vinranker, ligger Domaine de la Senancole – en sertifisert økologisk olivenlund hvor tradisjon og terroir går hånd i hånd. Her har produsenten Christophe Andrieux gjenskapt en av de mest særegne olivenoljestilene som finnes: fruité noir. Dette er olivenolje med historie, laget på en metode som krever både presisjon og tålmodighet.

Fruité noir betyr “mørk frukt”, og betegner en spesiell fransk produksjonsteknikk der grønne og umodne oliven først får modne videre og gjære under kontrollerte forhold før de presses. Denne naturlige fermenteringen utvikler intense og dype aromaer – med noter av sorte oliven, tapenade, overmoden frukt og skogbunn. Det er en kompleks og fyldig smak som vekker minner om gamle markeder, grove pâtéer og klassiske middelhavsretter.

Resultatet er en fløyelsmyk og aromatisk olivenolje med rund munnfølelse og et hint av pepper. I denne årgangen kjenner man også preg av svisker, moden tomat og nøtter – en ekte delikatesse for deg som søker noe utenom det vanlige.