Dyade 1st Harvest 2026 250ml

Dyade 1st Harvest er en ekstra virgin olivenolje presset tidlig i sesongen, i midten av oktober, på den unike olivensorten sikitita, en krysning av picual og arbequina. Den tidlige innhøstingen gir en lett og frisk olje med et tydelig urtepreg og fruktige noter av grønn frukt og nyklippet gress.

Oljen produseres i olivenlunden Domaine des Bastidettes i Arles, i hjertet av Provence, av André Meiffre og hans sønn Guillaume. Her står respekt for naturen og forståelsen av samspillet mellom menneske og jord sentralt i alt de gjør.

Dyade er skapt som et prosjekt for å utforske hvordan høstetidspunkt påvirker smak. Sammen med Dyade 2nd Harvest viser denne oljen hvordan én og samme olivensort kan gi to ulike smaksprofiler, avhengig av når olivenene høstes.