WALDORFSALAT MED BALSAMICO MED KARAMELL

En frisk og kremet klassiker med syrlige epler, sprø selleri og ristet valnøtt – balansert med den sødmefulle dybden fra Balsamico med karamell og et hint av urter fra Urtesalt til salat og pasta. Perfekt som tilbehør til kjøtt, eller som en selvstendig rett på koldtbordet.

Totaltid: 25 minutter

Jul, Salat, Tilbehør

Enkel

Lagre til min samling

Porsjoner

Ingredienser

120 g

valnøttkjerner

1.5

stilker selleristang

grønt eple (gjerne granny smith)

125 g

druer (gjerne røde eller blå)

60 g

rømme

60 g

majones

2 ss

Juleolje

2 ss

Balsamico med karamell

0.5 ss

sitronsaft

Nykvernet sort pepper

Urtesalt til salat og pasta

Tilberedning

Rist valnøttene i en tørr stekepanne over lav varme i ca. 10 minutter, til de begynner å dufte nøtteaktig. Avkjøl.

Skjær selleristang og eple i små terninger. Del druene i to.

Lag dressingen ved å blande sammen rømme, majones, Juleolje, Balsamico med karamell og sitronsaft i en bolle. Smak til med Urtesalt til salat og pasta og nykvernet sort pepper.

Vend inn eple, selleristang og druer i dressingen. Bland forsiktig inn ristede valnøtter til slutt, og sett kaldt fram til servering.

Tilberedning

Rist valnøttene i en tørr stekepanne over lav varme i ca. 10 minutter, til de begynner å dufte nøtteaktig. Avkjøl.

Skjær selleristang og eple i små terninger. Del druene i to.

Lag dressingen ved å blande sammen rømme, majones, Juleolje, Balsamico med karamell og sitronsaft i en bolle. Smak til med Urtesalt til salat og pasta og nykvernet sort pepper.

Vend inn eple, selleristang og druer i dressingen. Bland forsiktig inn ristede valnøtter til slutt, og sett kaldt fram til servering.