Fri frakt ved kjøp over 749,-
Sikker betaling gjennom Klarna & Vipps
Levering samme dag med AMOI
TOMATRISOTTO MED OVNSSTEKTE TOMATER
Aicha sin vri på tomatrisotto. Denne har hun toppet med ovnsstekte tomater.
MediumTilberedning
- Forvarm ovnen til 120 °C.
- Del tomatene i to og legg dem i en ildfast form eller på et stekebrett. Dryss over urtesalt, sukker, og pepper. Drypp over urtepreget Grand Cru olivenolje og vend rundt på tomatene.
- Stek tomatene i ca. 20 -30 minutter. Drypp Solbærbalsamico over de ferdigstekte tomatene. (Har man god tid, kan tomatene steke opp til en time lengre for enda mer intens smak.)
- Kok opp grønnsakkraften/buljongen og hold den varm hele tiden.
- Varm hverdagsolje i en tykkbunnet kjele eller stor stekepanne, tilsett tomatrisotto og rør godt. Når risen er blank, heller du i eplejuice og fortsetter å røre. La juicen koke helt inn.
- Tilsett litt kraft/buljong, en øse om gangen mens du rører. Hver øse buljong må koke inn før du tilsetter en ny øse. Forsett å spe med buljong til risen er "al dente", men fortsatt har noe tyggemotstand og væske igjen.
- Tilsett parmesanen og smør og smak til med salt og pepper.
- Server risotto toppet med de ovnsstekte tomatene og revet basilikum.
Ingredienser
- 700 g cherrytomater, delt i i to
- 3 ss Urtepreget Grand Cru olivenolje f.eks. Ciccolella
- 1 ts Urtesalt til salat & pasta
- 1 klype sukker
- pepper
- 2 ss Solbærbalsamico
- 1 pakke Risotto med tomat & basilikum
- 1 ss Hverdagsolje
- 2 dl eplejuice
- 8 dl grønnsakskraft/buljong
- 2 ss smør
- 50 g Parmesan, revet
- pepper
- salt
- 1 neve basilikum
Tilberedning
- Forvarm ovnen til 120 °C.
- Del tomatene i to og legg dem i en ildfast form eller på et stekebrett. Dryss over urtesalt, sukker, og pepper. Drypp over urtepreget Grand Cru olivenolje og vend rundt på tomatene.
- Stek tomatene i ca. 20 -30 minutter. Drypp Solbærbalsamico over de ferdigstekte tomatene. (Har man god tid, kan tomatene steke opp til en time lengre for enda mer intens smak.)
- Kok opp grønnsakkraften/buljongen og hold den varm hele tiden.
- Varm hverdagsolje i en tykkbunnet kjele eller stor stekepanne, tilsett tomatrisotto og rør godt. Når risen er blank, heller du i eplejuice og fortsetter å røre. La juicen koke helt inn.
- Tilsett litt kraft/buljong, en øse om gangen mens du rører. Hver øse buljong må koke inn før du tilsetter en ny øse. Forsett å spe med buljong til risen er "al dente", men fortsatt har noe tyggemotstand og væske igjen.
- Tilsett parmesanen og smør og smak til med salt og pepper.
- Server risotto toppet med de ovnsstekte tomatene og revet basilikum.
Relaterte
Oppskrifter
BABA GANOUSH
Middag
Medium
Denne oppskriften på Baba Ganoush er utviklet @juliesmatblogg og vi anbefaler på det varmeste å prøve denne hjemme. I denne oppskriften får du også mulighet til å lære mer om hvordan milde, balanserte og intense olivenoljer brukes forskjellig i matlaging.
BLÅSKJELL MED TOMATBASERT MIDDELHAVSSAUS
25 m
Lunsj
Medium
Smakfull rett med blåskjell og tomat. Passer like godt om vinteren som en sommerkveld.