Miks mandler og melis sammen i en food processor.
Bland romtemperert smør med hvetemel, mandler og salt.
Tilsett deretter eggeplommen, vaniljefrøene og sitronskall. Bland sammen men ikke for lenge.
Dekk med plastfolie og ha i kjøleskapet i minst 12 timer.
Forvarm ovnen til 180 grader.
Kjevle deigen så tynn som mulig, cirka 3 mm, og ha den i små terteformer.
Stikk bunnen med en gaffel.
Stek tertebunnen i cirka 10-12 minutter. La bunnen avkjøles.