Disse sitronmuffinsene med olivenolje med sitron fra Menton er saftige, lette og fulle av frisk smak. Olivenoljen gir en mykere tekstur og en naturlig dybde som løfter hele baksten.
Disse sitronmuffinsene med olivenolje med sitron fra Menton er saftige, lette og fulle av frisk smak. Olivenoljen gir en mykere tekstur og en naturlig dybde som løfter hele baksten.
Ingredienser
4 dl
hvetemel
1.5 dl
sukker
1 ts
bakepulver
0.5 ts
salt
2
store egg
2.5 dl
melk (eller plantebasert melk)
1 dl
olivenolje med sitron fra Menton
1 ts
vaniljesukker
Tilberedning
1.
Forvarm ovnen til 200 °C (over- og undervarme).
2.
Visp sammen egg og sukker i en bolle.
3.
Tilsett melk og olivenolje, rør til alt er godt blandet.
4.
Bland mel, bakepulver, vaniljesukker og salt i en egen bolle.
5.
Vend de tørre ingrediensene forsiktig inn i de våte. Ikke rør for mye.
6.
Fordel røren i muffinsformer, fyll dem ca. ¾ fulle.
7.
Stek i 12–15 minutter, til de er lett gylne og en kakepinne kommer ut ren.
8.
Avkjøl på rist.
Tilberedning
1.
Forvarm ovnen til 200 °C (over- og undervarme).
2.
Visp sammen egg og sukker i en bolle.
3.
Tilsett melk og olivenolje, rør til alt er godt blandet.
4.
Bland mel, bakepulver, vaniljesukker og salt i en egen bolle.
5.
Vend de tørre ingrediensene forsiktig inn i de våte. Ikke rør for mye.
6.
Fordel røren i muffinsformer, fyll dem ca. ¾ fulle.
7.
Stek i 12–15 minutter, til de er lett gylne og en kakepinne kommer ut ren.