SALT PANNEKAKE MED MOZZARELLA OG KANTARELLER
Sett ett høstlig preg på pannekakene med kantareller og Balsamico med tranebær
Produkter
Produkter Brukt I Denne Oppskriften:
MediumTilberedning
PANNEKAKERØRE
- Bland eggene og sukkeret sammen i en bolle
- Tilsett deretter hvetemel, olivenolje, salt, hvitt pepper og melken til slutt
- Bland om og la røren hvile i kjøleskapet fra 4-5 timer og opp til 1 døgn
MARINERTE KANTARELLER
- Ha Hverdagsolje i en stekepanne på middels varme
- Del kantarellene i to og stek dem forsiktig i 2-3 minutter
- Ha dem i en bolle og bland dem med Olivenolje med hvitløk og Balsamico med tranebær
- Smak til med havsalt og pepper
- Ha soppene i kjøleskapet og la de marinere i minst 2-3 timer, og opp til 1 døgn
MOZZARELLA
- Kjør oreganoen glatt sammen med den intense olivenoljen i 45 sekunder. Sil og sett til side
- Ha dressingen over mozzarellaen når du anretter pannekakene
SALAT
- Bland sammen olivenolje, Balsamico med tranebær, Urtesalt og pepper
- Ha dressingen over feldsalaten
ANRETNING
- Stek pannekakene i en varm stekepanne med litt Hverdagsolje
- Ha pannekaken over på en tallerken, ha en neve feldsalat i midten, deretter 1 ss av den marinerte soppen og plasér mozzarellaen over soppen
- Ha 1 ss av mozzarella-dressingen over mozzarellaen
- Smak til med sort pepper og 1-2 klyper havsalt og server med en gang
Ingredienser
PANNEKAKERØRE
- ¼ l melk
- 2 stk frokostegg
- 1 ts sukker
- 100 g hvetemel
- 2 ss Hverdagsolje
- 1 ts salt
- nykvernet Hvitt pepper
MARINERTE KANTARELLER
MOZZARELLA
- 4 ss Høstolje eller Intens olivenolje
- 3-4 ss fersk oregano
- 4 stk mozzarella (1 pr person)
SALAT
- 2 ss Høstolje eller Intens olivenolje 1
- 1 ss Balsamico med tranebær
- 1 klype Urtesalt til salat & pasta
- nykvernet sort pepper
- 4 never feldsalat
Tilberedning
PANNEKAKERØRE
- Bland eggene og sukkeret sammen i en bolle
- Tilsett deretter hvetemel, olivenolje, salt, hvitt pepper og melken til slutt
- Bland om og la røren hvile i kjøleskapet fra 4-5 timer og opp til 1 døgn
MARINERTE KANTARELLER
- Ha Hverdagsolje i en stekepanne på middels varme
- Del kantarellene i to og stek dem forsiktig i 2-3 minutter
- Ha dem i en bolle og bland dem med Olivenolje med hvitløk og Balsamico med tranebær
- Smak til med havsalt og pepper
- Ha soppene i kjøleskapet og la de marinere i minst 2-3 timer, og opp til 1 døgn
MOZZARELLA
- Kjør oreganoen glatt sammen med den intense olivenoljen i 45 sekunder. Sil og sett til side
- Ha dressingen over mozzarellaen når du anretter pannekakene
SALAT
- Bland sammen olivenolje, Balsamico med tranebær, Urtesalt og pepper
- Ha dressingen over feldsalaten
ANRETNING
- Stek pannekakene i en varm stekepanne med litt Hverdagsolje
- Ha pannekaken over på en tallerken, ha en neve feldsalat i midten, deretter 1 ss av den marinerte soppen og plasér mozzarellaen over soppen
- Ha 1 ss av mozzarella-dressingen over mozzarellaen
- Smak til med sort pepper og 1-2 klyper havsalt og server med en gang
Relaterte
Oppskrifter
APPELSIN- OG RØDBETSALAT MED SABA DRUEMOST
20 m
Lunsj
Enkel
Frisk og sunn salat med vår nydelige Saba druemost i dressingen
BLÅSKJELL MED TOMATBASERT MIDDELHAVSSAUS
25 m
Lunsj
Medium
Smakfull rett med blåskjell og tomat. Passer like godt om vinteren som en sommerkveld.
BROKKOLISUPPE MED BALSAMICO MED HVIT TRØFFEL
20 m
Forrett
Enkel
Smaksrik og sunn suppe som er perfekt både til lunsj og middag