SALAT MED VARM CHÈVRE

Skrell gulrøttene og bruk en mandolin eller ostehøvel til å lage gulrotspaghetti

Ha Hverdagsolje i en stekepanne og la gulrøttene surre i 3-4 minutter på lav varme med lokk

Smak til med havsalt og sett til side på et brett

Del eplet i to, rens det og skjær det så i tynne skiver

Grovhakk valnøttene

Varm opp ovnen til 200 grader

Gni brødskivene inn med hvitløkfeddene

Skjær osten i skiver på 1 cm og ha dem på brødskivene

Ringle over et par dråper med Hverdagsolje 

Stek brødskivene i ovnen i 15 minutter

Vask og finhakk bladpersillen

Ha sennep, balsamico og havsalt i en bolle og bland sammen. Tilsett så Høstolje

Tilsett frisésalaten og halvparten av bladpersillen i dressingen. Bland forsiktig om

Dander salat- og persilledressingen, epleskivene og gulrotspaghettiene på en tallerken

Ha resten av den finhakkede persillen og valnøttene over

Anrett til slutt tre stk toast med chèvre over salaten, per porsjon

Smak til med havsalt og nykvernet sort pepper og server med en gang