4 for 3 på alle varer - Vi spanderer den billigste!
- Fri frakt ved kjøp over 799,-
- Sikker betaling gjennom Klarna & Vipps
- Fri frakt ved kjøp over 749,-
- Klikk & hent
- Sikker betaling gjennom Klarna & Vipps
En rustikk grønnsakspai med smak av sommer. Den milde squashen møter kremet burrata, sennep med honning og provençalske urter og en skvett timianolje – perfekt som lunsj, lett middag eller piknikrett.
En rustikk grønnsakspai med smak av sommer. Den milde squashen møter kremet burrata, sennep med honning og provençalske urter og en skvett timianolje – perfekt som lunsj, lett middag eller piknikrett.
Til paideigen (eller bruk ferdig)
hvetemel
kaldt smør
Havsalt fra Camargue
iskaldt vann
Til fyllet:
mellomstore squash
Sennep med honning og Provence-urter
revet ost (f.eks. parmesan)
griljermel eller fint semulegryn
Havsalt fra Camargue og sort pepper
fersk burrata
Olivenolje med timian
Frisk basilikum eller timian til pynt
Paideigen:
Lag paideigen ved å smuldre smøret i melet sammen med en klype salt. Tilsett iskaldt vann, én skje av gangen, til deigen samler seg. Form til en kule, pakk inn og la hvile i kjøleskap i minst 30 minutter. Alternativt kan du bruke ferdig paideig.
Fyllet:
Skjær squash i tynne skiver. Strø over litt salt og la dem ligge på kjøkkenpapir eller et rent kjøkkenhåndkle i 15 minutter for å trekke ut væske. Tørk godt av med kjøkkenpapir.
Montering av paien:
Kjevle ut deigen og legg den på et stekebrett med bakepapir. Smør sennep på midten av deigen. Dryss over griljermel eller semulegryn, og deretter revet ost.
Legg squashskivene jevnt utover. Krydre med salt og pepper. Brett kantene av deigen løst over fyllet for et rustikt preg.
Stek midt i ovnen på 180 °C i 35–40 minutter, til paien er gyllen og sprø.
La paien hvile i 5 minutter.
Legg burrataen midt på og drypp over timianolje. Topp med friske urter før servering.
Tilberedning
Paideigen:
Lag paideigen ved å smuldre smøret i melet sammen med en klype salt. Tilsett iskaldt vann, én skje av gangen, til deigen samler seg. Form til en kule, pakk inn og la hvile i kjøleskap i minst 30 minutter. Alternativt kan du bruke ferdig paideig.
Fyllet:
Skjær squash i tynne skiver. Strø over litt salt og la dem ligge på kjøkkenpapir eller et rent kjøkkenhåndkle i 15 minutter for å trekke ut væske. Tørk godt av med kjøkkenpapir.
Montering av paien:
Kjevle ut deigen og legg den på et stekebrett med bakepapir. Smør sennep på midten av deigen. Dryss over griljermel eller semulegryn, og deretter revet ost.
Legg squashskivene jevnt utover. Krydre med salt og pepper. Brett kantene av deigen løst over fyllet for et rustikt preg.
Stek midt i ovnen på 180 °C i 35–40 minutter, til paien er gyllen og sprø.
La paien hvile i 5 minutter.
Legg burrataen midt på og drypp over timianolje. Topp med friske urter før servering.
ingredienser
Til paideigen (eller bruk ferdig)
hvetemel
kaldt smør
Havsalt fra Camargue
iskaldt vann
Til fyllet:
mellomstore squash
Sennep med honning og Provence-urter
revet ost (f.eks. parmesan)
griljermel eller fint semulegryn
Havsalt fra Camargue og sort pepper
fersk burrata
Olivenolje med timian
Frisk basilikum eller timian til pynt
Produkter fra Olivenlunden 1830
i denne oppskriften:
kr 109
kr 349
produkter fra Olivenlunden
i denne oppskriften:
kr 109
kr 349
