Fri frakt ved kjøp over 749,-
Sikker betaling gjennom Klarna & Vipps
Levering samme dag med AMOI
RUCCOLASALAT MED SYLTET FENNIKEL & JORDBÆR
Tilberedning
SYLTEDE FENNIKLER
- Fjern det kraftige, ytterste laget av fenniklene og del de i tynne skiver på tvers. Del løken i tynne skiver på tvers
- Bland fennikelskivene og løkskivene med ingrediensene til laken i en bolle. Bland varsomt i ett par minutter så fennikelen blir myk
- Flytt alt over i en ikke reaktiv beholder med lokk og la det hvile i 30 minutter, rist hvert 10 minutt
SALATEN
- Del jordbærene på langs og vask og tørk ruccolaen
- Så snart de syltede fenniklene er klare, sil av laken fra fenniklene. Ta vare på laken!
VINAIGRETTEN
- Visp inn laken fra de syltede fenniklene, tilsett Liá olivenolje og ønsket søtningsmiddel
- Smak til med salt og pepper
SETT SAMMEN SALATEN
- Bruk en stor eller grunn bolle, tilsett syltede fennikler og løk, bland inn ruccola og jordbærskiver, hell over vinaigretten og bland alt sammen
- Ringle over Lía olivenolje og server med ristet brød
Ingredienser
SYLTET FENNIKEL OG LØK
- 30 ml Jordbærbalsamico
- 15 ml Granateplebalsamico
- 25 ml Jordbær Kombucha
- 30 ml Eplesidereddik
- 2 stk medium fennikler
- ½ stk liten rødløk
SALAT
Tilberedning
SYLTEDE FENNIKLER
- Fjern det kraftige, ytterste laget av fenniklene og del de i tynne skiver på tvers. Del løken i tynne skiver på tvers
- Bland fennikelskivene og løkskivene med ingrediensene til laken i en bolle. Bland varsomt i ett par minutter så fennikelen blir myk
- Flytt alt over i en ikke reaktiv beholder med lokk og la det hvile i 30 minutter, rist hvert 10 minutt
SALATEN
- Del jordbærene på langs og vask og tørk ruccolaen
- Så snart de syltede fenniklene er klare, sil av laken fra fenniklene. Ta vare på laken!
VINAIGRETTEN
- Visp inn laken fra de syltede fenniklene, tilsett Liá olivenolje og ønsket søtningsmiddel
- Smak til med salt og pepper
SETT SAMMEN SALATEN
- Bruk en stor eller grunn bolle, tilsett syltede fennikler og løk, bland inn ruccola og jordbærskiver, hell over vinaigretten og bland alt sammen
- Ringle over Lía olivenolje og server med ristet brød
Relaterte
Oppskrifter
AMUSE-BOUCHE MED LAKS
20 m
17. mai
Enkel
Amuse-bouche er en liten appetittvekker, som serveres før forretten, her laget med laks.
BRINGEBÆRMOJITO MED MYNTE OG SITRON
17. mai
Enkel
Frisk og leskende mocktail med vår Bringebærbalsamico eller Granateplebalsamico. Perfekt for de varme sommerkveldene eller som velkomstdrikk før maten
BRUSCHETTA À LA OLIVENLUNDEN
17. mai
Enkel
Bruschetta er en italiensk klassiker og er perfekt til aperitivo, antipasti eller lunsj. Bruk gjerne gårsdagens brød dersom du har litt til overst.