Denne sprø og fargerike salaten med småkuttede grønnsaker og fersk mynte er inspirert av det persiske kjøkken. Den passer perfekt til grillmat, fisk eller som et lett og sunt måltid i seg selv. Dressingen med olivenolje og balsamico med calamansi binder det hele sammen.
Denne sprø og fargerike salaten med småkuttede grønnsaker og fersk mynte er inspirert av det persiske kjøkken. Den passer perfekt til grillmat, fisk eller som et lett og sunt måltid i seg selv. Dressingen med olivenolje og balsamico med calamansi binder det hele sammen.
agurk
grønne paprika
cherrytomater
rødløk
Sommerolje - eller annen mild/balansert olivenolje
Balsamico med calamansi eller Balsamico med pasjonsfrukt
mynteblader
Urtesalt til salat og pasta
Nykvernet sort pepper
Del alle grønnsakene i små terninger. Her er det viktig å være tålmodig og kutte så smått som mulig. Jo mindre terningene er, desto mer smak.
Finhakk myntebladene.
Lag dressingen og bland med grønnsakene.
Nytes umiddelbart, eller sett kaldt frem til servering.

Tilberedning
Del alle grønnsakene i små terninger. Her er det viktig å være tålmodig og kutte så smått som mulig. Jo mindre terningene er, desto mer smak.
Finhakk myntebladene.
Lag dressingen og bland med grønnsakene.
Nytes umiddelbart, eller sett kaldt frem til servering.

ingredienser
agurk
grønne paprika
cherrytomater
rødløk
Sommerolje - eller annen mild/balansert olivenolje
Balsamico med calamansi eller Balsamico med pasjonsfrukt
mynteblader
Urtesalt til salat og pasta
Nykvernet sort pepper
Produkter fra Olivenlunden 1830
i denne oppskriften:
produkter fra Olivenlunden
i denne oppskriften: