En rask og trøstende pastarett som får et gourmetpreg med vår Parmesankrem med sommertrøffel – perfekt til høstkveldene.
pasta (tagliatelle, rigatoni eller linguine passer godt)
Parmesankrem med sommertrøffel
mild olivenolje
pastavann (ta vare på etter koking)
Nykvernet sort pepper
Valgfritt: parmesanflak, sauterte sopp, ristede hasselnøtter
Kok pastaen i godt saltet vann etter anvisning på pakken.
Varm forsiktig opp Parmesankrem med sommertrøffel sammen med olivenolje i en liten kjele.
Spe på med litt pastavann til du får en silkemyk saus.
Sil av pastaen og vend den direkte inn i sausen. Bland godt slik at all pastaen dekkes.
Smak til med nykvernet sort pepper og server umiddelbart.
Tips : Topp gjerne retten med ristede hasselnøtter, sauterte sopp eller en ekstra dråpe trøffelolje for en luksuriøs finish.
Tilberedning
ingredienser