- Fri frakt ved kjøp over 799,-
- Sikker betaling gjennom Klarna & Vipps
- Fri frakt ved kjøp over 749,-
- Klikk & hent
- Sikker betaling gjennom Klarna & Vipps
En italiensk klassiker med nordisk preg, der skavet reinsdyrkjøtt kombineres med parmesan og vellagret balsamico nr. 12.
En italiensk klassiker med nordisk preg, der skavet reinsdyrkjøtt kombineres med parmesan og vellagret balsamico nr. 12.
spaghetti
salt til pasta vann
reinsdyrskav
revet parmesan (lagret i 22 måneder)
eggeplommer
pastavann
neve ferske tyttebær
sort pepper
klype persille eller annen urt
balansert eller Intens olivenolje
vellagret balsamico 12 år
havsalt fra Camargue (Fleur de sel)
hverdagsolje
Mariner reinsdyrkjøttet i 2–3 ss Vellagret balsamico no 12 i 2–3 minutter i kjøleskap.
Stek deretter kjøttet i stekepanne med hverdagsolje. Ta pannen vekk fra varmen når kjøttet er ferdig stekt.
I en skål, bland eggeplommer og revet parmesan. Spar gjerne litt parmesan til topping.
Kok spaghetti i rikelig med vann og salt til den er al dente. Ta vare på 1 dl av pastavannet før du siler av vannet.
Ha den varme pastaen over i stekepannen med kjøttet. Tilsett parmesan- og eggeblandingen samt pastavannet. Rør raskt og godt sammen til osten smelter og det dannes en kremet saus.
Server retten toppet med ferske tyttebær, nykvernet sort pepper og finhakkede urter.
Ringle over balansert eller intens olivenolje, og smak til med havsalt fra Camargue (fleur de sel) og eventuelt litt ekstra pepper.
Tilberedning
Mariner reinsdyrkjøttet i 2–3 ss Vellagret balsamico no 12 i 2–3 minutter i kjøleskap.
Stek deretter kjøttet i stekepanne med hverdagsolje. Ta pannen vekk fra varmen når kjøttet er ferdig stekt.
I en skål, bland eggeplommer og revet parmesan. Spar gjerne litt parmesan til topping.
Kok spaghetti i rikelig med vann og salt til den er al dente. Ta vare på 1 dl av pastavannet før du siler av vannet.
Ha den varme pastaen over i stekepannen med kjøttet. Tilsett parmesan- og eggeblandingen samt pastavannet. Rør raskt og godt sammen til osten smelter og det dannes en kremet saus.
Server retten toppet med ferske tyttebær, nykvernet sort pepper og finhakkede urter.
Ringle over balansert eller intens olivenolje, og smak til med havsalt fra Camargue (fleur de sel) og eventuelt litt ekstra pepper.
ingredienser
spaghetti
salt til pasta vann
reinsdyrskav
revet parmesan (lagret i 22 måneder)
eggeplommer
pastavann
neve ferske tyttebær
sort pepper
klype persille eller annen urt
balansert eller Intens olivenolje
vellagret balsamico 12 år
havsalt fra Camargue (Fleur de sel)
hverdagsolje
Produkter fra Olivenlunden 1830
i denne oppskriften:
produkter fra Olivenlunden
i denne oppskriften:
