PARMESANSUPPE MED TRØFFEL & TIMIAN

Prøv vår deilige parmesansuppe med hvit trøffelolje, trøffelsalt og timian. Parmesanens runde smak møter trøffelens unike aroma og en touch av timian, som sammen gir en perfekt smakskombinasjon. Trøffeloljen tilfører suppen en mild, men elegant smak, mens trøffelsaltet gir en ekstra dybde i hver skje. Denne suppen er helt fantastisk å nyte på kalde vinterkvelder, og er perfekt både som forrett eller som en smakfull rett å dele med de du er glad i.

Totaltid: 35 minutter

Forrett, Middag, Suppe

Enkel

Lagre til min samling

Porsjoner

Ingredienser

2 ss

Hverdagsolje

200 g

Vellagret parmesan (tilgjengelig i våre fysiske butikker)

2.5 dl

fløte

sjalottløk

3 dl

grønnsakskraft

5 dl

helmelk

stilker fersk timian

2 ss

Sort olivenpaté med timian

2 ss

Halvtørkede cherrytomater

Olivenolje med trøffel

Hvitt trøffelsalt

Tilberedning

Grovhakk sjalottløk og fres den i en middels varm stekepanne med  Hverdagsolje til den blir blank.

Varm opp melk, fløte, grønnsakskraft, parmesan, sjalottløk og timian langsomt, helt til parmesanen har smeltet.

Fjern timianstilkene og kjør suppen glatt med en stavmikser. Alternativt kan du helle suppen over i en blender og gjøre det samme, bare husk å ikke fylle blenderen mer enn 3/4.

Grovhakk Halvtørkede cherrytomater.

Ha 1 ss  Olivenpaté med timian og 1 ss  Halvtørkede tomater i hver serveringsskål.

Varm opp suppen forsiktig, og hell over  olivenpatéen og  tomatene.

Ringle ca. 1 ss  Olivenolje med trøffel og 1 liten klype  Trøffelsalt over hver porsjon og server umiddelbart.

Tilberedning

Grovhakk sjalottløk og fres den i en middels varm stekepanne med  Hverdagsolje til den blir blank.

Varm opp melk, fløte, grønnsakskraft, parmesan, sjalottløk og timian langsomt, helt til parmesanen har smeltet.

Fjern timianstilkene og kjør suppen glatt med en stavmikser. Alternativt kan du helle suppen over i en blender og gjøre det samme, bare husk å ikke fylle blenderen mer enn 3/4.

Grovhakk Halvtørkede cherrytomater.

Ha 1 ss  Olivenpaté med timian og 1 ss  Halvtørkede tomater i hver serveringsskål.

Varm opp suppen forsiktig, og hell over  olivenpatéen og  tomatene.

Ringle ca. 1 ss  Olivenolje med trøffel og 1 liten klype  Trøffelsalt over hver porsjon og server umiddelbart.