Fri frakt ved kjøp over 749,-
Sikker betaling gjennom Klarna & Vipps
Levering samme dag med AMOI
LAKS MED TYTTEBÆRSAUS & HASSELBACKPOTETER
En delikat og smakfull julemiddag som garantert vil imponere gjestene!
MediumTilberedning
- Vask og skjær potetene, nesten helt igjennom, i jevne, ca. 2 mm., tynne skiver. Legg de i en ildfast form
- Bland 4-5 ss hverdagsolje sammen gressløk, dill og espelette chilipulver. Pensle rikelig med blandingen over potetene. Smak til med nykvernet pepper og hasselnøttsalt. Stek i ovnen på 180°C i cirka 40 minutter
- Fres sjalottløk i en liten kasserolle, tilsett julebalsamico og granateplebalsamico og reduser til halvparten. Tilsett vin og fortsett å småkoke sausen i 10 min. Kjør glatt med en stavmikser og tilsett gradvis 3 ss juleolje
- Varm sausen forsiktig opp igjen og tilsett tyttebær. Hold sausen varm
- Del laksen i 4 stykker, smaksett med dill, pepper og havsalt fra Camargue
- Ha fisken i en ildfast form, dekk med folie og stek på 180°C i 10 – 15 min
- Server laks med hasselbackpoteter og saus med tyttebær på en varm tallerken. Smak til med hasselnøttsalt og nykvernet hvitt pepper fra Kerala
Ingredienser
- 800 g laksefilet
- 8-12 stk poteter
- 10 ss Hverdagsolje
- ½ bunt gressløk - finhakket
- ½ bunt dill - grovhakket
- 5-6 knivspisser Espelette Chilipulver AOP
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 0,5 dl Julebalsamico
- 0,25 dl Granateplebalsamico
- 1,5 dl hvitvin
- 3 ss Juleolje
- 100 g tyttebær
- nykvernet økologisk Hvitt Pepper fra Kerala
- Hasselnøttsalt
- Havsalt fra Camargue
Tilberedning
- Vask og skjær potetene, nesten helt igjennom, i jevne, ca. 2 mm., tynne skiver. Legg de i en ildfast form
- Bland 4-5 ss hverdagsolje sammen gressløk, dill og espelette chilipulver. Pensle rikelig med blandingen over potetene. Smak til med nykvernet pepper og hasselnøttsalt. Stek i ovnen på 180°C i cirka 40 minutter
- Fres sjalottløk i en liten kasserolle, tilsett julebalsamico og granateplebalsamico og reduser til halvparten. Tilsett vin og fortsett å småkoke sausen i 10 min. Kjør glatt med en stavmikser og tilsett gradvis 3 ss juleolje
- Varm sausen forsiktig opp igjen og tilsett tyttebær. Hold sausen varm
- Del laksen i 4 stykker, smaksett med dill, pepper og havsalt fra Camargue
- Ha fisken i en ildfast form, dekk med folie og stek på 180°C i 10 – 15 min
- Server laks med hasselbackpoteter og saus med tyttebær på en varm tallerken. Smak til med hasselnøttsalt og nykvernet hvitt pepper fra Kerala
Relaterte
Oppskrifter
BRENTE MANDLER MED BALSAMICO
20 m
Jul
Medium
Brente mandler med balsamicoeddik er en spennende vri på de klassiske julenøttene. Disse mandlene har alt som er godt; søtt, salt og sprøtt!
CARPACCIO AV HVIT FISK & SITRUS
1 D
Forrett
Enkel
En smakfull forrett med sjømat som du kan servere i julen. I denne retten bruker vi Grapefruktbalsamico, Juleolje fra Toscana, Timut pepper og Havsalt fra Camargue.