KREMET TOMATSUPPE MED LINSER OG BALSAMICO

Varm Hverdagsolje i en gryte og fres løk, hvitløk, gulrot i et par minutter under omrøring.

Ha i tomatpuré og fres litt til.

Tilsett sukker, tomater og linser. Ha i vann, buljongterninger og persille og kok opp.

Reduser varmen og la suppen småkoke under lokk i omtrent 20 minutter eller til grønnsakene er møre. Rør noen ganger i gryten mens den koker.

Tilsett tørket basilikum og Balsamico med kirsebær.

Kjør suppen glatt og jevn i en hurtigmikser eller med stavmikser.

Rør fløte i suppen tynn ut med kokende vann om den er for tykk.

Smak til med salt og pepper.

Topp suppen eventuelt med mer fløte, Balsamico med kirsebær eller Høstolje.

Gni ristet brød med hvitløk og ringle over litt Høstolje. Server sammen med suppen.