KREMET TOMATSUPPE MED LINSER OG BALSAMICO

Varm Hverdagsoljen i en gryte og fres løk, hvitløk, gulrot i et par minutter under omrøring.

Ha i tomatpure og fres litt til.

Tilsett sukker, tomater og linser. Ha i vann, buljongterninger og persille og kok opp.

Reduser varmen og la suppen småkoke under lokk i omtrent 20 minutter eller til grønnsakene er møre. Rør noen ganger i gryten mens den koker.

Tilsett tørket basilikum og Balsamico med kirsebær.

Kjør suppen glatt og jevn i en hurtigmikser eller med stavmikser.

Rør fløte i suppen tynn ut med kokende vann om den er for tykk.

Smak til med salt og pepper.

Topp suppen eventuelt med mer fløte, Balsamico med kirsebær eller Høstolje eller Il Viuzzo olivenolje

Gni ristet brød med hvitløk og ringle over litt Høstolje eller Il Viuzzo olivenolje. Server sammen med suppen.