En frisk dessert med ricotta og jordbær, som får en unik smak med balsamico med hylleblomst.
Ingredienser
500 g
Jordbær
5 ss
Balsamico med hylleblomst
1 ss
mild og fruktig olivenolje, eks sommerolje
0.5 ss
sitronsaft
100 g
Ricotta
Tilberedning
1.
Skyll jordbærene i kaldt vann, rens og del halvparten i 2. Sett til side de som er delt i 2.
2.
Bland de hele jordbærene med 1 ss balsamico med hylleblomst. La de marinere i kjøleskap i 30 minutter.
3.
I en blender har du opp i jordbærene, 2 ss balsamico med hylleblomst, og sitronsaft. Kjør til en puré. Sett til side, kjølig.
4.
Ta frem ricottaen og bland med 2 ss balsamico med hylleblomst og 1 ss olivenolje.
5.
Ved servering blander du jordbær puréen med litt over halvparten av de jordbærene du la til side. Fordel ricottaen i dessertskåler. Deretter ha jordbær blandingen oppå, og tilslutt dander toppen med resten av jordbærene.
Tilberedning
1.
Skyll jordbærene i kaldt vann, rens og del halvparten i 2. Sett til side de som er delt i 2.
2.
Bland de hele jordbærene med 1 ss balsamico med hylleblomst. La de marinere i kjøleskap i 30 minutter.
3.
I en blender har du opp i jordbærene, 2 ss balsamico med hylleblomst, og sitronsaft. Kjør til en puré. Sett til side, kjølig.
4.
Ta frem ricottaen og bland med 2 ss balsamico med hylleblomst og 1 ss olivenolje.
5.
Ved servering blander du jordbær puréen med litt over halvparten av de jordbærene du la til side. Fordel ricottaen i dessertskåler. Deretter ha jordbær blandingen oppå, og tilslutt dander toppen med resten av jordbærene.