Skyll bulguren godt. Legg den i en ildfast form og hell over kokende vann. La den trekke i ca. 20 minutter, til grynene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- Fri frakt ved kjøp over 799,-
- Sikker betaling gjennom Klarna & Vipps
En frisk og god bulgursalat laget av Min matgaleverden!
En frisk og god bulgursalat laget av Min matgaleverden!
bulgur
vann
blodappelsin (kan erstattes med vanlig appelsin)
brokkoli
modnet cheddar
sukkererter
hvitløk
dijonsennep
balsamico med blodappelsin
olivenolje med grønn sitron
salt
pepper
saft fra blodappelsin
Skyll bulguren godt. Legg den i en ildfast form og hell over kokende vann. La den trekke i ca. 20 minutter, til grynene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
Del blodappelsinen i fileter. Press ut litt saft og vare på den, den skal brukes i dressingen.
Del brokkolien i små biter.
Kok opp vann i en liten kjele. Legg i sukkerertene og la dem så vidt koke opp. Skyll dem deretter raskt i iskaldt vann til de er helt kalde. Del sukkerertene i mindre biter.
Lag dressingen ved å røre sammen revet hvitløk, dijonsennep, balsamico med blodappelsin, olivenolje med grønn sitron, salt, pepper og appelsinsaften.
Hell dressingen over brokkolien og masser lett med hendene til brokkolien blir blank og litt mykere. Bland inn sukkerertene og legg grønnsakene på et serveringsfat.
Når bulguren er ferdig, hell den i et dørslag slik at overflødig vann renner av. Smaksett bulguren med flaksalt, kvernet pepper, balsamico med blodappelsin, olivenolje med grønn sitron og litt av den resterende revne hvitløken.
Bland inn cheddar i bulguren.
Fordel bulguren over grønnsakene og vend lett sammen.
Ringle litt ekstra olivenolje med grønn sitron over salaten, strø over litt flaksalt og topp med blodappelsinfiletene rett før servering.
Tilberedning
Skyll bulguren godt. Legg den i en ildfast form og hell over kokende vann. La den trekke i ca. 20 minutter, til grynene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
Del blodappelsinen i fileter. Press ut litt saft og vare på den, den skal brukes i dressingen.
Del brokkolien i små biter.
Kok opp vann i en liten kjele. Legg i sukkerertene og la dem så vidt koke opp. Skyll dem deretter raskt i iskaldt vann til de er helt kalde. Del sukkerertene i mindre biter.
Lag dressingen ved å røre sammen revet hvitløk, dijonsennep, balsamico med blodappelsin, olivenolje med grønn sitron, salt, pepper og appelsinsaften.
Hell dressingen over brokkolien og masser lett med hendene til brokkolien blir blank og litt mykere. Bland inn sukkerertene og legg grønnsakene på et serveringsfat.
Når bulguren er ferdig, hell den i et dørslag slik at overflødig vann renner av. Smaksett bulguren med flaksalt, kvernet pepper, balsamico med blodappelsin, olivenolje med grønn sitron og litt av den resterende revne hvitløken.
Bland inn cheddar i bulguren.
Fordel bulguren over grønnsakene og vend lett sammen.
Ringle litt ekstra olivenolje med grønn sitron over salaten, strø over litt flaksalt og topp med blodappelsinfiletene rett før servering.
ingredienser
bulgur
vann
blodappelsin (kan erstattes med vanlig appelsin)
brokkoli
modnet cheddar
sukkererter
hvitløk
dijonsennep
balsamico med blodappelsin
olivenolje med grønn sitron
salt
pepper
saft fra blodappelsin
