BRUSCHETTA À LA OLIVENLUNDEN

Bruschetta er en italiensk klassiker og er perfekt til aperitivo, antipasti eller lunsj. Bruk gjerne gårsdagens brød dersom du har litt til overs.

17. mai, Apéritif, Forrett, Lunsj, Tilbehør

Enkel

Lagre til min samling

Porsjoner

Bruschetta er en italiensk klassiker og er perfekt til aperitivo, antipasti eller lunsj. Bruk gjerne gårsdagens brød dersom du har litt til overs.

Ingredienser

landbrød

hvitløksfedd

Intens olivenolje, eks Bianchini

Urtesalt til salat & pasta

200 g

mozzarella

Halvtørkede cherrytomater

1 pakke

ferske cherrytomater

Nykvernet pepper

Vellagret balsamico 12 år

Fersk basilikum

Leccino oliven uten stein

Tilberedning

Skjær landbrødet i skiver. Skjær hvitløksfeddet i to og stryk skjæresiden over brødskivene og legg dem i en langpanne eller ildfast form. Ha intens olivenolje og Urtesalt til salat & pasta over.

Skjær mozzarella i skiver og legg på brødskivene sammen med noen halvtørkede cherrytomater og ferske cherrytomater. Stek i ovnen på 190 grader i ca 10 til 15 minutter

Kvern litt pepper over hver bruschetta og ringle over noen dråper intens olivenolje og 12 års Vellagret balsamico. Pynt med basilikumblader og Leccino oliven uten stein

Tilberedning

Skjær mozzarella i skiver og legg på brødskivene sammen med noen halvtørkede cherrytomater og ferske cherrytomater. Stek i ovnen på 190 grader i ca 10 til 15 minutter

Kvern litt pepper over hver bruschetta og ringle over noen dråper intens olivenolje og 12 års Vellagret balsamico. Pynt med basilikumblader og Leccino oliven uten stein