- Fri frakt ved kjøp over 799,-
- Sikker betaling gjennom Klarna & Vipps
- Fri frakt ved kjøp over 749,-
- Klikk & hent
- Sikker betaling gjennom Klarna & Vipps
Et saftig og flettet bakverk med røtter i Øst Europa. Enda bedre blir den når du fyller den med vår pistasjkrem med olivenolje og ristede pistasjnøtter.
Et saftig og flettet bakverk med røtter i Øst Europa. Enda bedre blir den når du fyller den med vår pistasjkrem med olivenolje og ristede pistasjnøtter.
hvetemel
sukker
salt
fersk gjær
romtempererte egg
romtemperert melk
usaltet mykt smør
vann
sukker
grovhakkede pistasjnøtter til pynt
Pistasjkrem med olivenolje og ristede pistasjnøtter
Bland mel, sukker og salt i en bakebolle. Smuldre i gjæren.
Tilsett egg og melk. Elt på lav hastighet i 5 til 7 minutter til deigen samler seg og blir elastisk.
Tilsett smør litt etter litt mens maskinen går. Elt videre i 10 til 15 minutter til deigen er glatt, blank og slipper bollen. Den skal være myk og litt klissete, men holde formen.
Dekk til og la heve i romtemperatur i 1 til 2 timer, til dobbel størrelse.
Sett deigen kaldt i kjøleskap minst 2 timer, gjerne over natten. Kald deig er mye enklere å kjevle og forme til babka.
Kjevle deigen ut til et stort rektangel.
Smør et raust lag pistasjkrem med olivenolje og ristede pistasjnøtter over deigen.
Dryss over grovhakkede pistasjnøtter.
Rull deigen sammen på langs til en pølse. Del den i to på langs og tvinn de to delene sammen.
Legg babkaen i en form og stek på 175°C, over og undervarme i 35 til 45 minutter.
Når den tas ut av ovnen, pensle den med en blanding av vann og sukker mens den fortsatt er varm for å bevare saftigheten.
Tilberedning
Bland mel, sukker og salt i en bakebolle. Smuldre i gjæren.
Tilsett egg og melk. Elt på lav hastighet i 5 til 7 minutter til deigen samler seg og blir elastisk.
Tilsett smør litt etter litt mens maskinen går. Elt videre i 10 til 15 minutter til deigen er glatt, blank og slipper bollen. Den skal være myk og litt klissete, men holde formen.
Dekk til og la heve i romtemperatur i 1 til 2 timer, til dobbel størrelse.
Sett deigen kaldt i kjøleskap minst 2 timer, gjerne over natten. Kald deig er mye enklere å kjevle og forme til babka.
Kjevle deigen ut til et stort rektangel.
Smør et raust lag pistasjkrem med olivenolje og ristede pistasjnøtter over deigen.
Dryss over grovhakkede pistasjnøtter.
Rull deigen sammen på langs til en pølse. Del den i to på langs og tvinn de to delene sammen.
Legg babkaen i en form og stek på 175°C, over og undervarme i 35 til 45 minutter.
Når den tas ut av ovnen, pensle den med en blanding av vann og sukker mens den fortsatt er varm for å bevare saftigheten.
ingredienser
hvetemel
sukker
salt
fersk gjær
romtempererte egg
romtemperert melk
usaltet mykt smør
vann
sukker
grovhakkede pistasjnøtter til pynt
Pistasjkrem med olivenolje og ristede pistasjnøtter
Produkter fra Olivenlunden 1830
i denne oppskriften:
produkter fra Olivenlunden
i denne oppskriften:
