Årets første smaker!
First Harvest
Hvert år venter vi spent på lanseringen av FIRST Harvest, en olivenolje som feirer den aller første innhøstingen av sesongen. Årets FIRST Harvest er presset av 100 % picualoliven fra olivenlunden Casas de Hualdo, en av Spanias mest anerkjente produsenter. Denne eksklusive oljen er høstet den 15. oktober 2024, når olivenene fortsatt er grønne og fulle av intens smak, og representerer det aller beste fra årets avling.
Fra hjertet av Spania – Casas de Hualdo
Årets FIRST Harvest er hentet fra olivenlunden Casas de Hualdo, som ligger i den pittoreske landsbyen El Carpio de Tajo i Toledoprovinsen. Denne olivenlunden har vunnet utallige priser, inkludert “den beste spanske olivenoljen” kåret av det spanske landbruksdepartementet hele tre ganger. Casas de Hualdo har også mottatt internasjonale utmerkelser, som på New York World Olive Oil Competition (NYIOOC).
Casas de Hualdo er ikke bare kjent for sin eksepsjonelle kvalitet, men også for sitt banebrytende forskningsprosjekt i samarbeid med Det Polytekniske Universitet i Madrid. Her studerer de hvordan solstråler og vind påvirker olivenoljens kvalitet. Olivenlunden har en unik formasjon der trærne er plantet som en “sol,” noe som gir oliventrærne ulik eksponering for naturelementene. Dette pionerprosjektet inspirerer nå olivenoljeprodusenter verden over.
En hyllest til
picualoliven
FIRST Harvest er laget av picualoliven – en olivensort kjent for sin middels intense og fruktige smak. Oljen har en dyp gylden farge med grønne nyanser og et komplekst smaksbilde. Duften er intens og urtepreget med hint av nyklippet gress og tomatstilk. Smaken byr på grønne aromaer som artisjokk, grønn banan og olivenblad. En balansert intensitet gjør den perfekt til et bredt spekter av retter.
Slik lages
First harvest olivenolje
Det kreves om lag 12 kg nyplukkede oliven, tilsvarende et helt oliventre, for å presse én liter FIRST Harvest. Jesús Corcuera, olivenbonden bak Casas de Hualdo, sørger for at olivenene presses innen to timer etter innhøsting for å bevare de delikate smakene og næringsstoffene. Dette gir oljen en intensitet og friskhet som virkelig skiller seg ut.
FIRST Harvest er proppfull av antioksidanter, vitaminer og polyfenoler, og den grønne oljen er ikke bare en nytelse for smaksløkene, men også sunn og bra for helsen. Oljen har en unik intensitet og friskhet som gjør den ideell både til matlaging og som en gave til noen du bryr deg om.
Smaken av
First harvest olivenolje
Denne ekstra virgin olivenoljen er en smaksmessig opplevelse. Du vil kjenne duften av nyklippet gress, modne tomater og banan, med hint av mynte, oregano og sort pepper. Smaken er kompleks og balansert, med vegetabilske toner av vill sikori, grønn salat og en avrunding av mandel. Årets FIRST Harvest er lite bitter, men har en lang og pikant avslutning som gjør den til en uforglemmelig smaksopplevelse.
Hva passer FIRST Harvest til?
FIRST Harvest er en allsidig olje som kan heve enhver rett til nye høyder. Den passer perfekt til:
•Supper og gryteretter
•Lammekjøtt og rotgrønnsaker
•Brekkbønner og belgfrukter
•Linsesalat, rødkålsalat og grønne salater
•Bruschetta og caprese
•Desserter som appelsin med mørk sjokolade eller sjokolademousse med havsalt
Få inspirasjon fra våre oppskrifter hvor FIRST Harvest spiller hovedrollen. Oppdag retter som løfter smaken og gir deg en kulinarisk opplevelse uten sidestykke.
kr 699,-
kr 549,-
FIRST Harvest er en limited edition, og hver flaske representerer den aller beste starten på olivenoljens sesong. Ikke gå glipp av sjansen til å oppleve smaken av årets første innhøsting.
